まずは、できるところから。
学生スタッフ・フードコートでの営業を想定した短時間の学習サンプルです。
声が返る店舗
ただ声を大きくするのではなく、必要な情報を伝え、受け取り、確認する。
短時間学習＋実践
必要な場面で実施
このサンプルで試せること
具体的な営業場面から、スタッフ自身の判断を引き出します。
短い掛け合いを試し、言い方を一緒に考えます。
振り返りは簡単に。スタッフの性格や声の大きさは採点しません。
架空の事例と仮の学習内容です。氏名や個人評価は入力しないでください。この版は端末内の簡易保存のみで、スタッフ間のデータ共有はできません。
短く学んで、現場で試す。
思いやり・店舗連携・お客様目線・サプライズを一続きの育成にします。
まずは、現状を見極める。
個人を採点するためではなく、店舗でどんな教育や環境改善が必要かを考えるための診断です。
観察する6項目
「機会なし・未確認」はマイナス評価にしません。実際に見た範囲で選んでください。
原因は教育だけとは限らない
気になる項目があった場合、考えられる原因を選択してください。複数ある場合は、最も影響が大きそうなものを選び、後で現場で確認します。
診断の整理
教える人にも、共通の基準を。
新人が安心して試し、失敗から学べるようにするための指導サンプルです。
指導の4ステップ
何のために必要な行動かを短く説明する。
実例を示す。「この表現だけが正解」にはしない。
本人の言葉で試す。できない場合は状況を分けて練習する。
できた行動と、次回試すことを1つ伝える。
30秒フィードバック例
「元気がない」「思いやりがない」など、人格や性格の評価にはしません。
習得確認：3つだけ
このチェックはデモ操作のみで、個人の成績を登録するものではありません。
独断で判断しない境界
通常の案内、適切な声掛け、許可された範囲のフォロー。
無料提供、値引き、通常手順の変更、企画の実施。
未確認のアレルギー対応、食品安全に関わる判断、重大なトラブル。
育成の問題か、環境の問題か
返事がない理由を「意欲がない」と決めつけないこと。業務が集中している、聞こえない、役割が曖昧、質問しづらいなどの要因も確認します。